Строительство церкви связано с борьбой жителей острова Кос за право свободы религиозного выбора.
В 1912 году в результате победы Италии в войне с турками, остров Кос достался итальянцам и, если в первые годы их покровительства велись речи о возвращении в будущем Коса Греции, то с приходом фашистов к власти это было исключено. Государственное делопроизводство и преподавание в школах стало вестись на итальянском языке. Хотя власти пытались вмешиваться в духовную жизнь горожан, им пришлось пойти на уступки и разрешить строительство греческой православной церкви.
Строительство велось в период с 1931 по 1932 год. Проектом руководил архитектор Орсини.
Здание представляет собой типичный образец греческой церкви в византийском стиле.
Названа церковь в честь Святой Параскевы-Пятницы , христианской великомученицы III века.
Церковь находится на холме рядом с главной площадью, и её видно почти изо всех точек города. Вечером здание красиво подсвечивается.
